Listeria upptäckt i sörmländska sjukhusens fiskgryta – rätten återkallas

Det var på torsdagen i samband med en rutinkontroll som listeriabakterien upptäcktes. Kort efter beskedet återkallades rätten och ytterligare en fiskrätt togs bort från länets sjukhus. I nuläget vet man att 153 av de 245 portioner som producerats har konsumerats, enligt Jimmy Frischenfeldt Bååth, enhetschef måltider.

Men det har ännu inte kommit rapporter om att någon skulle ha blivit sjuk av maten.

– Inkubationstiden är tre till tio dagar. Innan vi kan vara säkra måste det gå tio dagar, säger Frischenfeldt Bååth.

Misstanken är att bakterien kan ha kommit in i grytan via fisken eller persiljan, men det är ännu inte säkert och utreds nu.